Glikoz oksidaz CAS NO.:9001-37-0
Glikoz oksidaz (Bondye) se yon anzim endistriyèl enpòtan nan endistri manje. Li se lajman ki itilize nan dezoksidasyon nan diven, byè, ji ak poud lèt, amelyorasyon farin frans ak prevansyon nan mawon manje
CAS NO.:9001-37-0
- Livrezon rapid
- Kalite asirans
- Sèvis Kliyan 24/7
Pwodwi Entwodiksyon
Glikoz oksidaz
Glikoz oksidaz se yon preparasyon manje vèt-klas byolojik anzim jwenn nan fèmantasyon nan yon espesifik Aspergillus niger chanpiyon souch lè l sèvi avèk teknoloji pou pirifye avanse. Pwodwi a ki pa toksik epi li pa gen okenn efè segondè, epi li ka retire oksijèn ki fonn nan manje, jwe yon wòl nan prezèvasyon, pwoteksyon koulè, prevansyon browning, vitamin C pwoteksyon, ak lavi etajè manje.
Glikoz oksidaz anjeneral fòme yon sistèm oksidoreduktaz ak katalaz. Nan absans katalaz, yo pwodui asid glukonik ak oksijene idwojèn; an prezans katalaz, asid glukonik pwodui; an prezans etanòl ak katalaz, asid glukonik, asetaldeyid ak dlo yo pwodui. Reyaksyon anzimatik oksidaz glikoz la pa afekte anpil nan konsantrasyon substra a. Lè konsantrasyon glikoz la ant 5% ak 20%, vitès reyaksyon an prèske chanje. Pa detèminasyon wotasyon optik, pwodwi inisyal la nan reyaksyon an BONDYE se 6-glikonolaktòn, ki se espontaneman idrolize nan asid glikonik nan yon reyaksyon ki pa anzimatik. Tanperati a pi gwo se 30 ～ 50 ～ C, ak pH la pi gwo se 5.6 ～ 6.5. Tanperati a ka katalize nan a ranje 20 ～ 70 ℃, ak bon estabilite.
ATIK | SPESIFIKASYON |
Aparans | Limyè jòn oswa jòn poud mawon |
Tanperati adaptasyon ranje | 20-50℃ |
Valè PH | 4.0-6.5 |
Dòz pou farin frans (ppm) | 4-15 |
Dòz pou pen (ppm) | 4-20 |
Zòn aplikasyon an:
1. Glikoz oksidaz se dirèkteman ajoute nan farin frans efektivman amelyore fòs la Gluten ak amelyore Elastisite nan farin lan, espesyalman amelyore rezistans nan farin nan enpak mekanik ；
2. Amelyore kalite gluten epi ogmante volim pen;
3. Amelyore to absòpsyon dlo nan farin lan (1-2%);
4. Amelyore estabilite farin, andirans mekanik ak duktilite.
Nòt pandan itilizasyon ：
1. Glikoz oksidaz gen yon kapasite absòpsyon dlo fò. Lè w ap fè nouy, peye atansyon sou kontwòl kantite dlo ki ajoute pou anpeche farin lan pa twò kolan.
2. Aktivite anzim glikoz oksidaz la rete estab anba 40 ℃, epi aktivite anzim lan diminye ak ogmantasyon tanperati ki pi wo pase 50 ℃, epi yo pral inaktive pi wo pase 75 ℃.
3. Glikoz oksidaz se yon sibstans ki sou biyolojik aktif, ki se fasil inibit ak detwi pa iyon metal lou (Fe3 {{3}}, Cu2 {{4}}, Hg+, Pb+, elatriye) ak oksidan. Evite kontak avèk li.
4. Gen pouvwa pou diferans ki genyen nan koulè ant lo diferan nan pwodwi yo.
Anbalaj:
10 kg / barik
Etajè lavi:
Pwodwi a te orijinal pake nan yon anviwònman fre ak sèk, ak yon lavi etajè nan 12 mwa.
DEPO& TRANSPOR:
Glikoz oksidaz se yon ajan aktif byolojik. Li ta dwe pwoteje kont limyè, tanperati ki ba, sèk ak ayere pandan transpò ak depo.
Baj popilè: Glikoz oksidaz CAS NO.:9001-37-0, Lachin, Swèd, manifaktirè, faktori, Customized, en, pri, sitasyon, echantiyon gratis, Kosher Halal, nan endistri manje, aditif klas manje
