Kreye gato parfe teksti ak DATEM

DATEM se yon emulsifyan pwisan ki ka itilize pou kreye gato parfe teksti ak estrikti amelyore, tendres, ak estabilite. Lè yo aplike DATEM nan resèt yo, boulanje yo ka amelyore kalite ak konsistans nan pwodwi kwit yo, sa ki lakòz kliyan pi kontan ak yon biznis ki gen plis siksè.

DATEM kapab pwolonje lavi etajè machandiz kwit yo, tankou gato. Akòz pwopriyete emulsifyan li yo, DATEM kreye yon estrikti miyèt ki pi estab ki ka reziste rasi. Epitou, non sèlman li kenbe gato a fre pou plis peryòd pwolonje, men li pèmèt tou pou tranche fasil ak anbalaj san yo pa kraze.

Youn nan difikilte enpòtan yo lè kwit gato se reyalize rezilta konsistan chak fwa. Sèvi ak DATEM nan resèt ou a ede asire yon rezilta konsistan lè li bay pwopriyete ki trè repwodiktif nan farin gato ou a ak yon ogmantasyon ak teksti amelyore.

Kòm yon emulsifyan, DATEM se tou gluten-gratis, fè li yon engredyan ideyal pou moun ki sansib oswa entoleran nan gluten. DATEM ka ede tou nan ranplase gluten, pa emulsifying gato san gluten, ki mennen nan yon pwodwi ki pi estriktire, ak Airy.

1. Amelyore Estrikti

DATEM amelyore estrikti gato yo lè li kreye yon estrikti miyè ki pi fin, ki pi inifòm. Pwopriyete emulsifyan li yo travay pou melanje engredyan yo pi byen, sa ki lakòz yon distribisyon plis menm nan pòch lè ak yon teksti ki pi konsistan an jeneral. Sa fè gato yo santi yo pi lejè ak mwens dans, kreye yon eksperyans manje pi agreyab.

2. Ogmante tendres

DATEM tou jwe yon gwo wòl nan tendres ak tendres nan gato yo. Li ede anpeche rassi ak sechrès pa kenbe imidite ak kreye yon miyèt ki pi fleksib. Sa a ka lakòz gato kenbe gou fre yo ak teksti pou peryòd tan ki pi long.

3. redwi kontni grès

DATEM kapab tou itilize pou diminye kontni grès nan gato, san yo pa afekte teksti an oswa gou. Li gen kapasite pou ranplase kèk nan kontni an grès nan resèt la san yo pa afekte estrikti gato a oswa mouthfeel.

4. Amelyore estabilite

DATEM amelyore estabilite nan farin gato, patikilyèman pandan pwosesis la melanje ak boulanjri. Li ede anpeche separasyon engredyan epi asire yon teksti ki konsistan nan tout gato a. Sa a pèmèt boulanje yo pwodwi gato ki pi konsistan ak bon jan kalite, ak mwens domaj ak fatra.

5. Ogmante lavi etajè

Paske DATEM ede ogmante kontni imidite a epi redwi grasi, gato ki fèt ak emulsifyan sa a ka gen yon lavi etajè ki pi long. Sa a se patikilyèman itil pou boulanjri komèsyal, kote gato yo ka estoke pou peryòd tan ki pi long oswa anbake distans ki long.

Pwa nèt chak katon: 25kg; Pwa Brit: 26kg
Gwosè pake: 43 * 38 * 28cm
San palettes
20GP:15.5mts 40GP:25mts
ak palettes
Pwa: 18 katon pou 10 palèt; 24 katon pou 10
palettes
20GP: 20 palettes, 10.5mts
40GP: 40 palettes, 21mts