Emulsifyan SSL 80 pousan Bakery CAS NO. 18200-72-1

Sodyòm stearyl laktat (SSL) se yon emulsifyan versatile ak plizyè fonksyon nan endistri manje a. Li sèvi kòm yon ranfòsman farin ak adousisan miyèt pou divès kalite pwodwi kwit tankou pen, pen, ak lòt pwodwi kwit. SSL ede amelyore teksti ak bon jan kalite pwodwi final yo lè li amelyore elastisite farin lan, bay pi bon volim, epi kreye yon miyèt douser.

Nan pwodwi kwit, sodyòm stearyl laktat (SSL) ofri plizyè fonksyon:

Amelyore teksti ak lavi etajè: SSL ede amelyore teksti pen an lè li bay yon estrikti miyè ki pi dous ak plis elastik. Li kontribye tou nan pwolonje lavi etajè nan machandiz kwit, kenbe yo fre pou yon dire pi long.

Ti kal pen elastik: SSL ede reyalize elastisite ideyal nan ti kal pen. Sa a ede kreye yon teksti dezirab, ki pèmèt pen an kenbe fòm li pandan y ap toujou mou ak sansib.

Amelyore Retansyon Gaz: Lè li amelyore kapasite retansyon gaz la nan farin lan, SSL amelyore fleksibilite nan fou a. Sa a mennen nan pi bon prentan fou ak volim nan machandiz yo kwit, sa ki lakòz yon teksti pi lejè ak an gonfle.

Fòs Sidewall: SSL jwe yon wòl nan bay pen pi gwo fòs flan, ede anpeche fòmasyon nan twou oswa twou vid ki pa vle pandan pwosesis la boulanjri.

Tortiy ki pi dous ak plis fleksib: Lè yo itilize nan pwodiksyon tortilla, SSL ka kontribye nan pwodui tortiy ak yon teksti douser ak fleksib. Li ede kenbe fleksibilite ak tandrès tortillas yo, ki fè yo pi fasil woule oswa pliye san yo pa fann oswa chire.
 

Pwodui boulanjri: SSL80 pousan souvan itilize nan pwodwi kwit tankou pen, woulo, gato, ponmkèt, ak patisri. Li ede amelyore pwopriyete manyen farin, emulsifye grès, amelyore teksti, ak pwolonje lavi etajè.

Pwodwi Letye: SSL80 pousan yo itilize nan pwodwi letye tankou krèm glase, desè nan frizè, toppings vide, ak yogout. Li ede estabilize emulsion, amelyore teksti, ak anpeche fòmasyon kristal glas nan desè nan frizè.

Sirèt ak Chokola: SSL80 pousan yo itilize nan pwodwi sirèt tankou chokola, sirèt, ak karamèl. Li ede nan emulsifying grès, amelyore teksti, ak anpeche grès fleri nan chokola.

Pansman sòs salad ak sòs: SSL80 pousan yo itilize nan pansman sòs salad, mayonèz, ak sòs kòm yon emulsifyan. Li ede estabilize emulsyon lwil oliv-dlo, anpeche separasyon ak bay yon teksti lis ak krèm.

Vyann ak pwodwi bèt volay: SSL80 pousan yo itilize nan vyann trete ak pwodwi bèt volay tankou sosis, vyann manje midi, ak vyann nan bwat. Li ede amelyore teksti, amelyore retansyon imidite, ak anpeche separasyon grès.

Altènatif ki pa letye: SSL80 pousan yo itilize nan pwodwi ki pa letye tankou krèm ki baze sou plant, magarin, ak sila fwete. Li ede estabilize emulsion, bay teksti, ak amelyore bouch.