Itilize kòm emulsifyan Glycerol Monostearate GMS 52 Powder CAS No.31566-31-1

Glycerol Monostearate (GMS) 52 Powder se yon emulsifyan ki lajman itilize nan endistri manje. Li se yon poud blan, san odè ki sòti nan gliserin ak asid stearik. GMS 52 poud se li te ye pou kapasite li nan amelyore estabilite ak teksti nan divès kalite pwodwi manje pa ankouraje dispèsyon inifòm nan engredyan grès ak dlo ki baze sou.

Pwopriyete emulsifikasyon: GMS 52 poud ekselan nan kreye emulsyon ki estab pa diminye tansyon sifas ki genyen ant konpozan imisibl, tankou grès ak dlo. Sa a rezilta nan pi rafine ak plis inifòm melanje nan engredyan.
Amelyorasyon Teksti: Lè yo byen liye grès ak dlo, GMS 52 poud amelyore teksti pwodwi manje yo, bay yon santiman ki pi dous ak krèm.
Estabilite: GMS 52 poud ede anpeche faz separasyon nan fòmilasyon manje, asire aparans pwodwi konsistan ak bon jan kalite pandan tout lavi etajè.
Versatility: Li apwopriye pou yon pakèt aplikasyon pou manje, soti nan pwodwi letye ak pwodwi kwit, sòs, ak pansman.

GMS 52 poud jwenn aplikasyon divès nan endistri manje akòz emulsifikasyon li yo ak pwopriyete amelyore teksti. Li se souvan itilize nan:

Pwodwi Letye: GMS 52 poud estabilize ak emulsifye grès nan pwodwi letye tankou krèm glase, yogout, ak fwomaj, amelyore krèm ak anpeche fòmasyon kristal glas.

Atik kwit nan fou: Nan pwodwi kwit tankou pen, gato, ak patisri, GMS 52 poud amelyore konsistans farin, estrikti miyèt, ak tendres an jeneral.

Sòs ak pansman: Li ede kreye emulsion ki estab nan sòs, pansman sòs salad, ak mayonèz, anpeche separasyon ak bay yon teksti lis.

Konfeksyon: GMS 52 poud ede nan pwodiksyon atik sirèt tankou chokola ak sirèt, asire yon teksti ki konsistan ak bouch.

Vyann trete: Yo itilize li pou amelyore teksti ak estabilite pwodwi vyann trete, tankou sosis ak patè.

Whipped Toppings: GMS 52 poud kontribye nan estabilite nan fwete toppings, kenbe volim yo ak teksti.

25kg / sak