Konbyen ou konnen sou diferans ki genyen ant pwoteyin ak pwoteyin peptide?

2. Vrè figi pwoteyin lan

Avèk pwosperite nan manje sante, pwodwi sante ak endistri fizik, non pwoteyin lan te de pli zan pli parèt nan vizyon moun' Reklamasyon yo divès kalite sou li yo tou ra. Nan yon atitid solid ak syantifik, nou pral diskite sou karakteristik yo vre nan pwoteyin separeman:

Pwoteyin ak sibstans ki sou idrat kabòn, sibstans ki sou lipid, sibstans ki sou asid nikleyè, dlo, sèl inòganik, elatriye se tout elektè debaz nan kò imen an, bèt ak plant yo. Manifestasyon sa yo divès kalite ak karakteristik nan lavi yo reyalize nan fonksyon metabolik inik nan byoloji sou nivo debaz la nan sibstans sa yo. Kòm yon antye òganik, lavi gen sèten bezwen pou sibstans sa yo, ak sibstans ki sou divès kalite yo tou nan yon sèten eta ekilibre ak ki estab nan òganis lan. Divès sibstans gen diferan fonksyon ak efè. Pou egzanp, fonksyon prensipal la nan idrat kabòn se bay enèji, epi yo menm tou yo patisipe nan reyaksyon metabolik anpil nan kò a, sa ki ka kontwole pwogrè a ak vitès nan kèk reyaksyon; lipid yo patisipe nan depo enèji, sentèz òmòn, ak wilaj jwenti. , Ralantisman veso sangen ak lòt fonksyon.

Pwoteyin nan menm se youn nan fondasyon yo materyèl lavi ki pi enpòtan nan kò imen an, epi li se tou youn nan materyèl yo konpayi asirans pou lavi yo montre metabolis. Li te menm te pwopoze ke kò a lavi ki pi senp ak pi debaz (priyon) ka konstwi pa pwoteyin pou kont li. Jodi a nou pral pran yon gade nan estrikti debaz la ak estrikti fonksyonèl nan pwoteyin lan nan fen a?

Pwoteyin se yon kalite gwoup ankonbran ak fonksyonèl espesifik molekilè. Li konpoze de plis pase 20 kalite asid amine natirèl atravè pèrmutasyon divès kalite ak konbinezon yo fòme chenn peptide. Chenn yo peptide yo Lè sa a, konekte, trese ak trese yo fòme yon estrikti polypeptide. Atravè yon konbinezon sèten nan estrikti, molekil pwoteyin yo finalman fòme. Akòz metòd konstriksyon sa a, molekil pwoteyin gen kèk aktivite chimik ak byolojik eksklizif nan sèten pozisyon, tankou: molekil klorofil pwoteyin ki pran foton enèji nan limyè solèy la nan nwayo iyon mayezyòm, epi transfere enèji nan ADP ak ATP apre kaptire enèji. byen ke NAD, pwoteyin koyenzim la responsab pou konbine enèji ak gaz kabonik ak dlo pou sentetize molekil glikoz. Travay menm jan sa yo rive nan kò nou tout tan, epi yo tout domine pa molekil pwoteyin. Natirèlman, lòt sibstans tou jwe yon wòl kle nan ranpli pwosesis reyaksyon sa a ansanm.

Atravè plis analiz ak rechèch, pwoteyin lan ka reyalize transmisyon enfòmasyon nan diferans potansyèl nan kèk pozisyon nan pwòp li yo, ak kèk chanjman elektwochimik, tankou nerotransmeteur a nan fen selil la nan sèvo nè, nan chanjman nan diferans lan potansyèl , fòmasyon siyal elektrik, ak transmisyon rapid ak enfòmasyon echanj.

Li ka di ke nou pa ka jwenn tout sipò an. Sepandan, pwoteyin tankou pwoteyin yo se fondamantalman kò vivan nan tèt li. Malgre ke materyèl asid nikleyè yo se materyèl jenetik ak plan lavi a, yo bezwen tou reyalize karakteristik lavi nan ekspresyon pwoteyin, ki plis tankou asistans Pwoteyin. Lòt sibstans swa bay enèji, oswa bay anviwònman an, oswa transmèt sibstans ak enfòmasyon, oswa ede pwoteyin nan ranpli fonksyon yo. Li ka di ke pwoteyin se sibstans debaz nan pwosesis lavi a.

Avèk devlopman nan byomedikin, moun yo te reyalize tou ke nati a nan medikaman ak omoloji manje se ke engredyan yo aktif nan li antre nan kò a yo pwodwi fonksyon. Sibstans ki soti nan kò imen yo se pi piti a danjere nan kò imen an, se konsa ekstrè natirèl yo de pli zan pli yo te peye atansyon a, ak ekstraksyon nan bèt natirèl ak pwoteyin plant se fontyè a ak plas cho nan jaden sa a. Pwa molekilè molekil peptid pwoteyin yo jwenn nan itilize teknoloji byolojik enzymatik idroliz ka rive nan yon sèl chèn peptide oswa menm pi piti molekil peptide, ak kò imen an ak òganis yo gen repons byolojik evidan fonksyonèl yo. Sa yo se pa sèlman eleman nitritif, men molekil peptide ak fonksyon espesifik byolojik. Sa a se" syans peptide" ki te klèman admire pa sosyete a ak inivèsite nan dènye ane yo. Jaden sa a gen karakteristik tankou fonctionnalités, konpleksite, divèsite, ak natirèl, epi li fasil pou pwodwi nouvo rezilta ak pwodwi. Li se yon valè sosyal ak akademik. Ak konsantre nan nouvo nan valè ekonomik yo.

Sa a se figi a vre nan pwoteyin: konsantre valè òdinè ak Highland teknolojik.