Mekanis Emulsifier
Oct 04, 2020
Anilise a ka fome yon emulsion ki estab pa diminye eneji a entefas gratis ak fome yon emulsion fem. Le se eneji a gratis nan kentone a redwi, patikil yo ti kras fome yon esfe kenbe zon nan sifas minimom.
Fomasyon an nan emulsion pa de likid diferan se yon pwosesis nan fome yon gwo kantite interfaces nouvo ant de likid. Pi piti a ti gout la se, pi gwo entefas nan nouvo se, ak pi gwo eneji a sifas gratis nan ti gout la se.
Tansyon an sifas oswa eneji gratis gratis ka efektivman redwi le se emulsifier adsorbed sou sifas la nan ti gout la. Se emulsifik la adsorbed alantou ti gout la ak fome yon fim alantou ti gout la, se konsa tankou diminye tansyon an entefas ant lwil oliv ak dlo ak efektivman anpeche agregasyon gout. Plis regilye a emulsifikate ranje sou sifas la nan ti gout la, manbran an emulsion pi fo ak emulsyon an plis ki estab emulsyon an.
