Pwodwi yo

Engredyan Chokola Polyglycerol Polyricinoleate E476 Founisè

Engredyan Chokola Polyglycerol Polyricinoleate E476 Founisè

Polyglycerol Polyricinoleate (PGPR), konnen tou kòm E476, se yon emulsifyan manje trè efikas lajman ki itilize nan fabrikasyon chokola ak sirèt. Kòm yon founisè pwofesyonèl Polyglycerol Polyricinoleate E476, nou bay manje -PGPR ki fèt pou amelyore efikasite pwosesis chokola, teksti, ak konsistans pandan y ap diminye depans fòmilasyon yo.

Livrezon rapid
Kalite asirans
Sèvis Kliyan 24/7

Pwodwi Entwodiksyon

Deskripsyon Product

Polyglycerol Polyricinoleate E476 pwodui nan polyglycerol ak asid ricinoleic ki sòti nan lwil Castor. Li fonksyone kòm yon dlo fò-nan-emulsifyan lwil oliv, ki pèmèt bè kakawo ak lòt konpozan grès koule pi fasil. Nan pwosesis chokola, PGPR travay pa modifye entèraksyon grès, amelyore pwopriyete koule, ak amelyore bòdi ak pèfòmans enrobing.

Se emulsifyan sa a souvan itilize ansanm ak lesitin pou reyalize pi bon kontwòl reoloji nan fòmilasyon chokola.

Paramèt pwodwi

ATIK	SPESIFIKASYON	REZILTA
Aparans	Likid mawon limyè	Likid mawon limyè
Valè asid (mgKOH/g)	6 max	4.20
Valè saponifikasyon (mgKOH/g)	170-200	176.3
Valè idwoksil (mgKOH/g)	80-100	84.3
Valè yòd	72-103	76.7
Metal lou (Pb, ppm)	2 max	0.11
Asenik (Kalkile pa As, ppm)	3 max	<3

Karakteristik pwodwi

Efektivman diminye viskozite chokola ak estrès sede

Amelyore konpòtman koule pandan bòdi, kouch, ak enrobing

Sipòte teksti ki konsistan ak bouch lis

Ede diminye itilizasyon bè kakawo ak pri pwodiksyon an

Kalite manje-ak pèfòmans ki estab nan pwosesis

Aplikasyon pou pwodwi

Polyglycerol Polyricinoleate E476 lajman itilize kòm yon engredyan chokola nan:

Ba chokola ak chokola konpoze

Kouch chokola ak sistèm enrobing

Plen chokola ak pralin

Pwodwi sirèt ki mande pou amelyore kontwòl koule grès

Filled chocolates Chocolate bars Compound chocolate

Pwopriyete ekselan emulsifyan li yo fè PGPR yon solisyon ideyal pou manifaktirè k ap chèche pi bon efikasite pwosesis ak bon jan kalite pwodwi ki konsistan.