Kay / Pwodwi yo / Emulsifyan / Sanisfè

Pwodwi yo

Kalsyòm Stearoyl Laktylate|Pri konpetitif

Kalsyòm Stearoyl Laktylate|Pri konpetitif

Kalsyòm Stearoyl Lactylate (CSL) se yon emulsifyan manje lajman itilize ki fèt pou amelyore fòs farin, teksti, ak konsistans pwodwi. Kòm yon founisè serye kalsyòm stearoyl laktylate, Chemsino ofri bon jan kalite ki estab ak pri konpetitif pou boulanjri mondyal ak manifaktirè manje. CSL espesyalman apresye pou kapasite li pou amelyore estrikti gluten ak bay rezilta inifòm nan gwo -pwodiksyon.

Livrezon rapid
Kalite asirans
Sèvis Kliyan 24/7

Pwodwi Entwodiksyon

Deskripsyon Product

Se kalsyòm stearoyl laktylate pwodwi pa reyaji asid stearik ak asid laktik ak sèl kalsyòm, fòme yon emulsifyan trè fonksyonèl pou sistèm manje. Li travay pa kominike avèk pwoteyin ak lanmidon, amelyore tolerans farin, retansyon gaz, ak volim pwodwi final la.

Konpare ak lòt emulsifyan, kalsyòm stearoyl laktylate pou vann bay pi bon efè ranfòsman farin -, sa ki fè li ideyal pou pen ak pwodwi fèrmante. Li ede tou kenbe tendres sou tan pa ralanti retrogradasyon lanmidon, ki esansyèl pou pwolonje lavi etajè nan machandiz kwit.

Avèk bon jan kalite ak ekipman ki konsistan, Chemsino asire ke CSL satisfè bezwen tou de boulanjri endistriyèl ak distribitè engredyan k ap chèche solisyon emulsifyan ki efikas pou pri -.

Paramèt pwodwi

ESPESIFIKASYON CHIMIK/FIZIK
Valè asid	50-130	mg KOH/g
Valè Ester	125-190	mg KOH/g
Total asid laktik	15-40	%
Kontni kalsyòm%	1.0-5.2	%

SPECIFIKASYON METAL LOU
Metal lou kòm Pb	2max	ppm

Karakteristik pwodwi

Amelyore fòs farin ak machinability nan aplikasyon boulanjri

Amelyore volim pen ak estrikti miyèt

Pwolonje fraîcheur ak lavi etajè

Bay emulsifikasyon ki estab nan fòmilasyon konplèks

Apwopriye pou pwodiksyon gwo -echèl ak pèfòmans konsistan

Disponib nan yon manifakti kalsyòm stearoyl laktylate ou fè konfyans

Aplikasyon pou pwodwi

Endistri boulanje

Nan sektè boulanjri, kalsyòm stearoyl laktylate (CSL) se lajman ki itilize nan pen, pen, ak woulo. Li ranfòse rezo gluten, amelyore retansyon gaz, epi li bay pi gwo volim pen ak yon teksti miyèt ki pi fin, ki pi inifòm. CSL tou fè byen nan farin nan frizè ak pwosesis boulanjri endistriyèl, kote estabilite ak pèfòmans konsistan yo kritik.

Amelyore farin frans ak Premix

CSL se yon eleman kle nan amelyore farin frans ak premix boulanjri. Li ede estandadize pèfòmans farin frans, sitou lè kalite materyèl bwit yo varye. Sèvi ak kalsyòm stearoyl laktylate pèmèt manifaktirè yo reyalize rezilta boulanjri previzib ak manyen farin douser.

Manje trete

Nan divès kalite manje trete, CSL aji kòm yon emulsifyan efikas pou estabilize sistèm dlo grès-. Li amelyore teksti ak inifòmite estriktirèl, amelyore bouch an jeneral pandan y ap ede pwolonje lavi etajè.

Pwodwi ki baze sou letye ak krèm{0}

Nan fòmilasyon ki baze sou letye ak krèm -, kalsyòm stearoyl laktylate sipòte estabilite emulsyon epi li ede anpeche separasyon faz. Li kenbe teksti lis ak bon jan kalite pwodwi ki konsistan, menm anba divès kondisyon pwosesis ak depo.

Pwodiksyon Manje Endistriyèl

Pou gwo-manifakti manje, CSL sipòte pwosesis efikas, diminye varyasyon pakèt, epi amelyore kalite pwodwi final la. Pèfòmans serye li fè li yon chwa pri-efikas pou liy pwodiksyon gwo-volim.

Bakery product.jpg