Emulsifyan Manje Sodyòm Stearoyl Laktylate SSL 100 pousan CAS NO.25383-99-7

Sodyòm stearoyl laktylate ke yo rele tou Sodyòm stearoyl-2-lactylate, SSL (abreviyasyon).

Sodyòm stearyl laktat, E481, CAS No.25383-99-7, se yon emulsifyan manje ki an sekirite ki fèt ak asid stearik esterifye ak asid laktik.

Sodyòm stearoyl lactylate (SSL) gen bon emulsifikasyon, anti-aje, ranfòsman, prezèvasyon ak lòt fonksyon. SSL gen kapasite super emulsifyan, lwil oliv reprezante 75 pousan, ka efektivman reyalize tout lwil nan yon sèl sistèm dlo (O/W).

Espesifikasyon anbalaj: 25kg / Carton

1. Amelyore elastisite, severite ak retansyon lè farin, ogmante volim pen ak pen vapè, ak amelyore estrikti òganizasyonèl la.
2. Fè bonbon fasil demoulding, aparans pwòp, kouch klè, gou kroustiyan.
3. Konbine ak gluten nan farin ble, ogmante elastisite ak estabilite gluten, fè farin lan an gonfle ak mou, epi li pa fasil pou aje, yo ka itilize pou patisri ak pen, itilizasyon maksimòm de 2.0g. / KG.
4. Nan gato, itilize nan laktat sodyòm ka ede manifaktirè yo pwodwi gato ak yon teksti douser, pi rafine estrikti selilè ak pi long lavi etajè.
5. Li ka fè manje pikant plis souple ak mou ak pwolonje lavi etajè a.
6. Ajoute Sodyòm stearoyl laktylate nan bwè lèt ka jwe wòl nan emulsification, parfen, turbidité, koulè, solubility, dispèsyon ak sou sa, amelyore solubility nan lòt ekssipyan, anpeche presipitasyon pwoteyin, grès k ap flote, se konsa ke chak eleman nan dlo a. dispèsyon plis inifòm, plis ki estab.