Pwodwi yo

Manifakti ACETEM E472a nan klas manje

Kòm yon manifakti pwofesyonèl ACETEM emulsifyan, nou bay gwo -bon jan kalite Acetylated Mono ak Digliserid (E472a) ki fèt pou aplikasyon pou pwosesis manje. ACETEM manje versatile -klas sa a amelyore teksti, estabilite, ak pèfòmans pwosesis, sa ki fè li yon engredyan esansyèl nan boulanjri, letye, ak fòmilasyon ki baze sou grès-.

Voye rechèch

Livrezon rapid
Kalite asirans
Sèvis Kliyan 24/7

Pwodwi Entwodiksyon

Deskripsyon Product

Acetylated Mono ak Digliserid (ACETEM E472a) yo pwodui lè yo reyaji mono- ak digliserid ak asid acetic, sa ki lakòz yon emulsifyan ki gen farin fò -kondisyone ak estabilize pwopriyete. Kòm yon founisè emulsifyan boulanjri serye, nou bay ACETEM ki sipòte bon jan kalite pwodwi ki konsistan atravè aplikasyon endistriyèl.

Nan sistèm boulanjri, ACETEM reyaji ak gluten ak lanmidon, amelyore elastisite farin ak retansyon gaz. Sa a mennen nan pi bon volim pen, miyèt douser, ak plis estrikti inifòm. Nan pwodwi ki baze sou grès -, li amelyore emulsifikasyon ak estabilite, diminye separasyon lwil oliv.

Emulsifyan ACETEM manje -klas nou yo fabrike anba estanda kontwòl kalite strik, asire pite, sekirite, ak konpatibilite ak lòt engredyan manje. Li apwopriye pou gwo -pwodiksyon kote konsistans ak efikasite yo enpòtan.

Paramèt pwodwi

Monodigliserid asetil (ACETEM 50)

ATIK	SPESIFIKASYON	REZILTA
Aparans	Kole oswa fòm solid	Kole oswa fòm solid
Valè asid (mgKOH/g)	6.0 max	5
Valè saponifikasyon (mgKOH/g)	260-300	293.5
Glisewol gratis (%)	7.0 max	0.9
Valè yòd (gI/100g)	2.0 max	0.1
Reichert-Valè Meissl	75-200	98.4
Plon (Pb) (mg/kg)	2.0 max	<2.0

Monodigliserid asetil (ACETEM 90)

ATIK	SPESIFIKASYON	REZILTA
Aparans	Limyè keratin jòn	Limyè keratin jòn
Valè asid (mgKOH/g)	6.0 max	0.6
Valè saponifikasyon (mgKOH/g)	350-400	397.5
Glisewol gratis (%)	7.0 max	0.9
Valè yòd (gI/100g)	4.0 max	0.5
Reichert-Valè Meissl	75-200	150
Plon (Pb) (mg/kg)	2.0 max	<2

Karakteristik pwodwi

Emulsifyan ACETEM ki gen gwo -pèfòmans pou pen ak pwodwi boulanjri

Amelyore fòs farin ak estabilite pwosesis

Amelyore volim pen ak teksti miyèt

Ofri ekselan emulsifikasyon nan sistèm ki baze sou grès-

Bon konpatibilite ak anzim ak lòt emulsifyan

Apwopriye pou aplikasyon pou manje endistriyèl ak komèsyal yo

Aplikasyon pou pwodwi

Endistri boulanje

Nan pen, pen, ak woulo, ACETEM E472a aji kòm yon emulsifyan kondisyone farin pen, amelyore manyen farin, retansyon gaz, ak volim pwodwi final la. Li se lajman ki itilize nan boulanjri endistriyèl asire bon jan kalite ki konsistan ak pwodiksyon efikas.

Pwodwi letye ak krèm

Nan fwete ak pwodwi ki baze sou krèm-, manje-ACETEM amelyore aere ak estabilize emulsyon, ede reyalize teksti lis ak estrikti kim ki estab.

Pwodui ki baze sou magarin ak grès-

Kòm yon emulsifyan efikas, ACETEM amelyore entèraksyon dlo -lwil oliv nan magarin ak gaye, amelyore konsistans ak anpeche separasyon faz.

Farin jele ak Manje Konvenyans

Nan aplikasyon boulanjri nan frizè, ACETEM ede kenbe estabilite farin pandan konjelasyon ak dekonjle, diminye pèt teksti ak asire rezilta boulanjri serye.

Manje trete

ACETEM yo itilize tou nan divès kalite manje trete kote yo mande emulsifikasyon ki estab ak teksti amelyore, sipòte bon jan kalite ki konsistan atravè fòmilasyon diferan.

Bakery products.jpg Frozen Desserts.jpg