Kay / Pwodwi yo / Emulsifyan / Sanisfè

Pwodwi yo

Emulsifyan boulanje SSL E481 pou estrikti miyèt amelyore

Emulsifyan boulanje SSL E481 pou estrikti miyèt amelyore

Sodyòm Stearoyl Lactylate (SSL, E481) se yon -emulsifyan boulanjri pèfòmans segondè ki fèt pou amelyore estrikti miyèt, estabilite farin, ak konsistans pwosesis. Li lajman itilize nan ledven-pwodwi boulanjri ki gen ledven ak pwodui chimik ki gen ledven kote teksti inifòm, kontwòl volim, ak estabilite lavi etajè-yo enpòtan anpil.

Livrezon rapid
Kalite asirans
Sèvis Kliyan 24/7

Pwodwi Entwodiksyon

Deskripsyon Product

SSL E481 se yon emulsifyan anyonik ki sòti nan asid gra -manje ak asid laktik. Nan sistèm farin, li reyaji ak pwoteyin gluten ak konpozan lanmidon, ede fòme yon rezo entèn ki pi fò ak pi elastik.

Entèraksyon fonksyonèl sa a sipòte retansyon gaz kontwole pandan fèmantasyon ak boulanjri, sa ki lakòz yon estrikti amann, menm miyèt ak tendres amelyore. SSL fè efikasite nan nivo dòz ki ba epi li rete estab atravè yon pakèt kondisyon pwosesis, sa ki fè li apwopriye pou pwodiksyon boulanjri echèl endistriyèl-.

Karakteristik pwodwi

· Amelyore fòs gluten ak elastisite farin lan

· Amelyore retansyon gaz pou estrikti miyèt inifòm

· Ogmante tolerans farin pandan melanje ak prèv

· Sipòte volim konsistan ak teksti entèn yo

· Ede ralanti miyèt fèm pandan depo

Aplikasyon pou pwodwi

Pen endistriyèl ak pen pake

Nan pwodiksyon pen endistriyèl, SSL E481 lajman itilize pou amelyore estrikti miyèt ak inifòmite entèn yo. Lè li ranfòse rezo gluten-lanmidon an, li amelyore retansyon gaz pandan fèmantasyon ak boulanjri, sa ki lakòz yon miyè amann, menm ak pi bon tendres ak estabilite volim. Sa fè li espesyalman apwopriye pou pen tranche, pen pen griye, ak pwodwi boulanjri pake ki gen kondisyon etajè pwolonje.

Pen, woulo, ak pen sandwich

Pou pen, woulo, ak pen sandwich, SSL ede amelyore elastisite farin ak tolerans pandan melanje ak prèv. Li sipòte ekspansyon ki estab ak diminye risk pou yo fòme ti kal pen oswa inegal. Pwodwi fini yo benefisye de yon teksti miyèt ki pi lis ak rezistans amelyore pandan tout depo.

Melanj Bakery Imrover ak Premix

SSL E481 souvan enkli nan sistèm amelyore boulanjri ak premiz fonksyonèl. Li travay sinèrjetik ak anzim ak ajan oksidan pou estabilize estrikti farin ak konpanse pou varyasyon kalite farin frans. Sa a asire bon jan kalite miyèt ki konsistan, volim, ak pèfòmans pwosesis atravè diferan pakèt pwodiksyon.

Gato ak machandiz dous kwit

Nan gato ak fòmilasyon boulanjri dous, SSL kontribye nan estabilite batri ak distribisyon inifòm lè. Li ede kreye yon estrikti miyèt entèn ki pi rafine, amelyore retansyon imidite, ak diminye defonse pandan tranche ak manyen, patikilyèman nan gato pake ak pwodwi ti goute.

Bakety products.jpg Whipped toppings.jpg

Fwete Toppings ak Krèm ki pa -letye

Andeyò aplikasyon pou boulanjri, yo itilize SSL nan frize ak krèm ki pa -letye pou estabilize sistèm grès ak lè. Li amelyore estabilite emulsyon, amelyore lis teksti, ak sipòte pèfòmans cohérente fwete.

Melanj Manje Instant ak Manje Pratik

Nan melanj enstantane ak manje pratik, SSL E481 sipòte dispèsyon engredyan ak konsistans estriktirèl pandan reyidratasyon ak chofaj. Li ede kenbe teksti pwodwi ak inifòmite, espesyalman nan melanj sèk ki fèt pou preparasyon rapid.

Vyann trete ak Pwoteyin-pwodwi ki baze sou

SSL aplike tou nan sèten vyann trete ak fòmilasyon ki baze sou pwoteyin-pou amelyore pwopriyete lyan ak estabilite teksti. Li sipòte distribisyon dlo ak grès, kontribye nan yon estrikti pwodwi plis inifòm ak amelyore efikasite pwosesis.