Kay / Pwodwi yo / Emulsifyan / Sanisfè

Pwodwi yo

Pen Improver SSL E481 Founisè Aditif Manje ak Manifakti

Pen Improver SSL E481 Founisè Aditif Manje ak Manifakti

Sodyòm Stearoyl Lactylate (SSL, E481) se yon amelyorateur pen ki lajman itilize ak emulsifyan manje-ki fèt pou amelyore fòs farin, volim pen, ak tendres ti kal pen. Kòm yon founisè serye ak manifakti SSL E481, nou bay pwodwi ki konsistan-bon jan kalite apwopriye pou boulanjri endistriyèl ak gwo-pwodiksyon manje. SSL ede boulanje reyalize pèfòmans pwosesis ki estab pandan y ap amelyore kalite pwodwi fini.

Livrezon rapid
Kalite asirans
Sèvis Kliyan 24/7

Pwodwi Entwodiksyon

Deskripsyon Product

SSL E481 se yon emulsifyan anyonik ki sòti nan asid gra ak asid laktik ki apwouve pou manje -. Li reyaji efektivman ak pwoteyin gluten ak lanmidon nan sistèm farin-ki baze sou, ranfòse rezo farin lan pandan melanje ak fèmantasyon. Fonksyonalite sa a amelyore retansyon gaz, sipòte ekspansyon pen inifòm, epi li bay yon estrikti miyè ki pi dousman, ki pi elastik.

Akòz estabilite li ak efikasite nan dòz ki ba, Sodyòm Stearoyl Lactylate yo souvan itilize nan pen, pen, woulo, ak lòt ledven -pwodwi boulanjri ledven. Li apwopriye pou pwosesis boulanjri kontinyèl ak liy pwodiksyon otomatik modèn.

Karakteristik pwodwi

Amelyore fòs farin ak pwopriyete manyen

Amelyore volim pen ak estrikti miyèt inifòm

Ede kenbe tendres ak fraîcheur pandan lavi etajè

Pèfòmans ki estab nan kondisyon boulanjri endistriyèl

Konpatib ak lòt emulsifyan boulanjri ak anzim

Aplikasyon pou pwodwi

Nan pwodiksyon pen ledven-, SSL E481 fonksyone kòm yon amelyore pen efikas nan ranfòse rezo gluten la. Sa a rezilta nan farin pi fò ki ka pi byen kenbe gaz fèmantasyon, ki mennen nan ogmante volim pen ak amelyore konsistans fòm. Pen ki pwodui ak SSL tipikman montre yon miyèt pi rafine, ki pi inifòm ak yon teksti ki pi dous.

Nan woulo, pen, ak pen sandwich, Sodyòm Stearoyl Lactylate ede kenbe imidite ak retade miyèt fèm pandan depo. Lè li ralanti retrogradasyon lanmidon, SSL kontribye nan yon frechè ki dire lontan, sa ki fè li patikilyèman apwopriye pou pwodwi boulanjri pake ki distribye atravè chanèl Yo Vann an Detay.

Pou boulanjri endistriyèl ak komèsyal, SSL E481 sipòte pwosesis ki estab atravè kalite farin diferan. Li ede diminye varyasyon pakèt-a-pakèt, amelyore machinabilite, ak amelyore efikasite pwodiksyon an jeneral. Sa fè li yon aditif manje pi pito pou gwo -fabrication pen ak fòmil boulanjri premix.