Ki sa glyceryl monostearate fè?

Glisewolmonostearate ke yo rele tou monogliserid. Yon surfactant ki pa iyonik. Lakte blan ak jòn pal flak oswa poud. San gou, san odè, ki pa toksik. Chalè pou fonn. Ensolubl nan dlo, men gaye nan dlo cho, fasil idrosolubl nan lwil legim, idrosolubl nan etanòl cho, etè, klowofòm, ak asetòn. Pwen k ap fonn 54-60 degre.

Pa yon glycerol ak asid gra ester methyl nan prezans yon katalis debaz pou echanj ester nan sistèm nan. Kòm yon plastik dlo-an-lwil oliv ak lwil oliv-nan-dlo emulsifyan, li se itilize yo fòmile pwodwi tankou krèm disparèt ak krèm frèt.

Kòm yon sòlvan pou lwil ak sir, pwoteksyon poud igroskopik, ak opakifyan opak. Nan medikaman, li se itilize kòm yon ekssipyan ak nan preparasyon an nan odè net.

Kòm yon aditif manje, li se lajman ki itilize nan nouy, gato, gato, magarin, bè, ak krèm glase.

Lè li rive nan yon sèl stearat gliseril, anpil moun pral santi yo trè abitye epi yo pa konnen ki sa li ye. An reyalite, li ka itilize nan manje pou pwolonje lavi etajè manje a, amelyore kalite manje a, epi tou fè anpil bagay vin pi rafine, epi li kapab tou itilize nan endistri, si li itilize nan manje oswa nan endistri, osi lontan ke li pa twòp, mal la pa pral twò gwo.

An reyalite, sibstans sa a se tou relativman komen nan lavi. Li se yon ajan fliyò ak aditif nan manje. Si li se itilize nan pwodui kosmetik, li kapab tou itilize kòm yon emulsifyan fè keratin nan pi delika. Anjeneral pale, ranje aplikasyon an trè laj. Jodi a, Chemsino pral ba ou yon entwodiksyon detaye sou metòd espesifik itilizasyon an.

Gliserilkole se souvan yo itilize nan pwodui kosmetik ak pen. Mete pen an nan pen an ka anpeche pen an vin tounen, epi fè pen an plis tounen ak mou. Si ou manje li byen, li p'ap gen okenn efè sou kò a, men si ou sèvi ak li nan yon gwo kantite oswa pou yon tan long, Sa ta gen plis anbarasman. Anplis de sa, li kapab tou itilize kòm yon ajan gout ak ajan antifogging nan fim plastik.

Wòl nan monostearate gliserin

1. Itilize nan sirèt ak chokola, li ka efektivman evite separasyon lwil oliv nan karamèl. Anplis de sa, li kapab tou evite separasyon nan chokola sik granules ak lwil oliv ak dlo, ak efektivman ogmante santi a delika, men dòz la ta dwe tou kontwole byen, epi li pa ta dwe depase 0.5%.

2. Lè yo itilize nan krèm glase, tisi a ka melanje respire, li gou douser, ak fòm nan ka amelyore. Li difisil pou tonbe nan yon ti tan nan move tan an cho an ete.

3. Li ka evite separasyon lwil oliv ak dlo nan krèm atifisyèl. Se kouch la evidamman amelyore nan bon jan kalite a nan pwodwi a.

4. Glycerol monostearate ka ajoute tou nan bwason lipoprotein, sa ki ka amelyore estabilite a nan yon sèten limit, epi anpeche lwil la flote ak pwoteyin nan koule.

5. Lè yo itilize sou pen, li ka efektivman amelyore estrikti farin lan epi evite aje pen an. Anplis, si konbine avèk lòt emulsifyan, li ka fòme yon ajan kimen konpoze ak pwoteyin pou fè farin lan pi gra.

Atravè entwodiksyon ki anwo a, nou ta dwe kounye a konnen ki wòl monostearate gliserin. Li ka itilize nan endistri epi li ka lajman itilize nan manje. Osi lontan ke li pa twòp, li pa pral danjere. Efè fwa. Men koulye a, pwoblèm nan sekirite manje se reyèlman grav, kidonk li toujou nesesè pou fè pou evite twòp adisyon nan kèk manje.