Anti-korozyon ak fre-kenbe analiz|Pen gofr

Pen gofr fèt pa ranpli Danwa farin ak sòs fwomaj oswa flan ak kwit li nan yon mwazi gofr. Li pa sèlman gen fòm nan yon gofr, gou a mou nan yon pen Danwa, ak fizyon an pafè nan gou a rich nan sòs fwomaj oswa lèt, men akòz fòmil la inik teknolojik ak segondè-demann gou nan pen an gofr, se pwodwi ki estoke ak vann nan pwosesis la ki gen tandans sa yo anti-korozyon ak pwoblèm prezèvasyon yo.

1. Ki gen tandans deteryorasyon kanni

(1) Paske pwodwi a kwit nan yon mwazi, pi fò nan imidite nan farin lan pa ka volatilize epi li rete nan pwodwi a, sa ki fè pwodwi final la' imidite kontni ak aktivite dlo pi wo, ki bay kondisyon favorab pou mikwo-òganis miltipliye;

(2) pen gofr gen sòs fwomaj oswa krèm ranpli, ranpli a ak farin gen migrasyon imidite, sa ki fè imidite a nan farin lan monte, ak kontni an eleman nitritif se moun rich, li fasil yo dwe itilize pa mikwo-òganis, sa ki lakòz pwodwi a grandi mwazi;

Se poutèt sa, nou bezwen peye atansyon a: yon sèl se yo chwazi yon milti-kouch fim woulo liv konpoze sou anbalaj la diminye pèmeyabilite lè pwodwi ak anpeche flit lè; lòt la se nitwojèn ki ranpli anbalaj; ak twazyèm lan se ajoute préservatifs pen Baiqing, paske préservatifs chimik òdinè pa Pertinans ak fasil yo pote move gou nan pwodwi a, Baiqing pen antiseptik prezèvatif se yon konbinezon de ekstrè plant anti-bakteri ak ekstrè bakteri asid laktik ak yon ti kantite préservatifs chimik , ki gen yon pi bon efè anti-bakteri nan pen epi li pa afekte pwodwi a nan tout gou a ka anpil amelyore estabilite nan sistèm anti-korozyon pwodwi'. Natirèlman, pa inyore kontwòl sanitasyon an (matyè premyè, anviwònman, ekipman, pèsonèl, elatriye), peye plis atansyon sou detay yo diminye chans pou kontaminasyon ant lage pwodwi a ak anbalaj la.

2. Ki gen tandans oksidasyon grès ak echèk

(1) gofr la gen yon gou dou ak konsève pi fò nan fòmil la pake men-dlo. Kontni lwil la wo. Ransidite oksidatif pral inevitableman rive apre pwosesis segondè. Apre yon tan, gofr la pral pwodwi yon gou hala, e menm pi lwen valè asid la ak valè oksijene depase estanda la.

(2) Pwodwi a se souvan akòz migrasyon an nan dlo ant ranpli a ak farin lan, epi li se inevitableman ki te koze pa oksidasyon nan lwil-souvan ke yo rekonèt kòm gou hala, ki afekte bon jan kalite a nan pwodwi a, akòz enfliyans nan Valè PH, tanperati anviwònman an, limyè e menm iyon metal pou yon tan long.

Se poutèt sa, nou rekòmande pou chwazi bon grès ak fouraj. Malgre ke grès nan tèt li gen antioksidan chimik, li difisil pou antioksidan yo travay lè yo ajoute nan farin lan. Sepandan, bakteri asid laktik krèm idratan gen faktè antioksidan natirèl, sa ki ka efektivman retade oksidasyon grès la ak echèk lè yo itilize nan farin lan, se konsa ke pwodwi a kenbe yon gou natirèl ak fre pandan lavi etajè a, epi li ajoute nan farin lan. pote yon gou natirèl fèrmante, sa ki ka amelyore anpil gou nan pen gofr.