Aplikasyon nan Preparasyon anzim

Endistri a preparasyon anzim se yon endistri gwo teknoloji, ki karakterize pa konsomasyon ki ba, segondè efikasite katalitik, ak espesifik fò. Li se yon endistri ki sèvi lòt endistri ki gen rapò. Jaden aplikasyon li yo kouvri endistri limyè, manje, endistri chimik, medikaman, agrikilti, enèji ak pwoteksyon anviwònman an.

1. Endistri manje

Gen anpil kalite preparasyon anzim manje nan Lachin. Pami yo, anzim idrat kabòn, anzim pwoteyin, ak anzim letye kont pou yon pwopòsyon pi gwo nan preparasyon anzim manje, kontablite pou 81.7%. Preparasyon anzim yo souvan itilize nan pwosesis manje sitou gen ladan sa ki annapre yo: papain, transglutaminaz, elastaz, lisozim, lipaz, glikoz oksidaz, isoamilaz, selulaz, superoksid dismutaz anzim, bromelain, ficin, jenjanm proteaz, elatriye.

Preparasyon anzim yo ke Lachin apwouve pou itilize nan endistri manje a gen ladan α-amilaz, glukoyamilaz, izomeraz glikoz imobilize, papay, pèktinaz, β-glukaz, rezen oksidaz, ak α-asetolaktat dezaminasyon. Anzim, elatriye, yo sitou itilize nan pwosesis fwi ak legim, boulanjri, ak pwosesis letye.

Endistri amilaz la devlope rapidman, pwodiksyon an double, e varyete lan piti piti ogmante. Pa 2006, pwodiksyon an te depase 5 milyon tòn. Pwoteyin pwoteyin rezidi lanmidon an ak pwopriyete jelatinizasyon lanmidon nan pwosesis moulen enzimatik mouye yo pi bon pase sa ki nan pwosesis tradisyonèl moulen mouye. Akòz adisyon a nan proteaz, se pa sèlman tan an tranpe vin pi kout, men sede a pwoteyin pa redwi, men amelyore. Nouvo preparasyon anzim yo te itilize nan pwodiksyon glikoz piki, siwo glikoz likid, siwo maltoz segondè, siwo fruktoz ak divès kalite oligosakarid. Olye pou yo sikwoz, sik lanmidon te itilize nan pwosesis manje, sirèt, byè ak pwodiksyon bwason.

2. Endistri Tekstil

Nan ane 1980 yo, preparasyon anzim tekstil reprezante pa amilaz, proteaz, selulaz, elatriye yo te sitou itilize pou twal desize, fini abako ak swa degumming. Yo te lajman itilize nan endistri ak tou reprezante biyoloji twal. Teknoloji yo te kòmanse monte. Apre k ap antre nan 21yèm syèk la, jaden yo aplikasyon nan preparasyon anzim Chinwa nan endistri a twal yo te piti piti elaji, ki gen ladan modifikasyon fib, anvan tout koreksyon chanv degumming, pre-tretman pou enprime ak DYEING, enprime ak DYEING tretman dlo ize, ak pwosesis rad. A pwezan, teknoloji otomatik pweparasyon nzim textile te enplike prèske tout textile mouye jaden otomatik, ak mache mezi yo sèvi montre yon tandans pou ogmante.

3. Manje endistri

Preparasyon anzim Feed se yon nouvo kalite aditif manje ki te parèt ak devlopman kontinyèl nan endistri manje ak endistri preparasyon anzim nan dènye ane yo. Li gen fonksyon pou amelyore dijèstibilite eleman nitritif, amelyore estabilite nan bon jan kalite manje konpoze, ak diminye polisyon nan anviwònman an. Kòm yon kalite segondè-efikasite, ki pa toksik, ki pa efè segondè ak zanmitay anviwònman an aditif manje vèt, preparasyon anzim manje yo te vin pi rapid la ap grandi ak pati ki pi pwisan nan mond lan' endistri endistri anzim, ak aplikasyon li yo efè yo te rekonèt atravè lemond. Preparasyon anzim manje Chinwa yo te ajoute nan manje depi ane 1980 yo.

Koulye a, gen plis pase 20 kalite anzim manje nan Lachin, sitou ki gen ladan: amilaz, proteaz, ksilanaz, β-mannanase, selulaz, β-glukanaz, fitaz ak anzim konpoze. Preparasyon anzim sa yo ka divize an de kategori: 1) Sitou degrade polisakarid ak makromolekil byolojik, ki gen ladan proteaz, lipaz, amilaz, anzim sakrifis, selulaz, ksilanas, ak mananas. Fonksyon prensipal la se detwi miray selil plant lan ak konplètman lage sa ki nan selil yo; 2) Degre asid fitik, β-glukan, pèktin ak lòt faktè anti-nitrisyonèl, sitou ki gen ladan fitaz, β-glukanaz ak pèktinaz, fonksyon prensipal li se degrade konpozan pèktin nan miray selil ksilan ak sibstans entelilè, ak amelyore to itilizasyon an nan manje.