Nan ki aspe nou ta dwe fe yon bon Travay nan prezevasyon ak prezevasyon nan poch pen?
Feb 21, 2020
● aktivite dlo kontwol
Sibstans idrofil yo ta dwe ajoute nan nouy yo diminye aktivite dlo. Anplis sik ak sel, koloyid manb ak emulsifikate yo anjeneral ajoute nan alimantasyon yo femen nan dlo, imidite ak anti-aje, men itilize nan emulsifik pa pral selman afekte pwodwi a Pote yon gou dezagreyab, epi tou li mask gou a fre nan pwodwi a, seryezman afekte pwodwi a inikman ble arom. Baiqing rekomande ke ou ajoute yon kantite lajan ki apwopriye nan pwodwi anzim natirel asid asid pa selman amelyore gou a femante nan pwodwi a, men tou, amelyore ak reyalize yon estrikti tisi ki sanble ak metod la grenn mitan, fe farin lan pi plis elastik, plis delika nan teksti, ak fre ak mou le ki estoke. An menm tan an, li gen fonksyon an nan ede prezevasyon antiseptik ak retade oksidasyon an nan lwil oliv.
Anplis de sa, si aktivite dlo a diferans ant ranpli a ak farin lan se gwo, li se tre fasil lakoz migrasyon dlo, ak absobe imigrasyon an nan farin lan akselere vye bagay li yo ak sek, raple manifaktire yo rezonab kontwole diferans ki genyen ant de la.
● syantifik nan konsevativ
Poch pen tet li pa gen kapasite nan reziste repwodiksyon an nan mikwo-oganis, ak efikas manje prezevatif ka ajoute dapre karakteristik yo nan farin lan ak ranpli pandan pwodiksyon an.
(1) Paske farin lan gen tandans yo dwe feb asik, prezevatif yo monomer pa ka reyalize efe a maksimom prezevatif ak seri a nan entedi mikwo-oganis se etwat, ak itilizasyon efe a se pov. Se poutet sa, yo ta dwe chwazi yon vize konpoze pen prezevatif ta dwe chwazi.
(2) Discoloration se fasil yo paret nan kannot la, tanpri chwazi yon pul ranpli ak bon jan kalite garanti.
(3) Anzim bakteri asistan yo ka ajoute nan sos la yogourt, ki pa ka selman amelyore gou a femantasyon, fe fragrans let la pi, men tou, ajiste asistans la ak kowodone efe a antiseptik.
(4) Abiye salad se abiye fret trete, ki se anpil afekte pa bon jan kalite a nan materyel anvan tout koreksyon, ijyen anviwonman, ak sistem opere pesonel. Li difisil pou antiseptik jeneral ak fre-kenbe ajan reyalize efe a vle. Li se vo mansyone ke, akoz aktivite a dlo segonde nan poch pen, ki se tendans mwazi, anpil manifaktire kounye a itilize "grenn alkol" nan anbalaj yo. Metod sa a ka anpeche mwazi nan yon seten mezi, men li fasil lakoz pwodwi fo. Sant la nan alkol mask gou a ble nan pwodwi a, ak fey la eponj andedan pral absobe pati nan imidite pwodwi a apre alkol la evapore pou akselere aje li yo ak seche, raple tout moun peze avan li le li sevi avek li.
● Kontwol pwodiksyon anviwonman sanitasyon
Malgre ke poch pen poch se nitritif ak bon gou, li fe pati pwosesis segonde. Teknoloji a pwodwi pa ka pran alaleje. Nan pwosesis la pwodiksyon, chak lyen bezwen yo dwe kontwole yo nan lod yo vreman fe yon pwodwi ki san danje ak an sante.
● Seleksyon rezonab nan materyel anbalaj
Materyel anbalaj yo tre enpotan pou prezevasyon manje, ak materyel anbalaj ak pwopriyete barye ekselan (serete) dwe itilize, paske anpil poze envizib sou pake a pemet sa ki nan pake a fe echanj ak le a. Pifo pen poch yo pake nan materyel transparan. Si pwopriyete yo barye oswa serete le yo pov, oswa afekte pa limye, chale, elatriye, li fasil pou akselere aje a nan farin lan.
