Mikrobyolojik kontwol nan Atelye Manje

1. Kat gwo medya pou gaye nan kontaminasyon mikwobal

Kat medya yo pi gwo pou polisyon mikwob nan gaye polisyon yo se: le, le, dlo, sifas, ak moun

Aeryen

Le a pote mikwo-oganis yo kontamine manje. Genyen omwen 600,000 pousye patikil pou chak met kib nan le, e gen tou yon gwo kantite mikwo-oganis. Pwodiksyon anba kondisyon sa yo le yo pral definitivman manje vot.

Se poutet sa, yon fason efikas yo anpeche manje le-kontamine ak yon gwo kantite patikil pousye ak mikwo-oganis se pran filtraj ak mezi dezenfeksyon sou le a.

Dlo

Nan teyori, mikwoorganisms pa ka grandi nan dlo pi bon. Sepandan, dlo a itilize nan pwodiksyon ak netwaye nan enstalasyon ak ekipman ap toujou gen yon seten kantite pwoblem oganik solib ak sel. Li se sa yo sibstans solib ki ka itilize pa mikwoorganisms kom yon sous eleman eleman pou kwasans yo.

Le dlo ak yon gwo kantite patikil pousye ak mikwo-oganis yo itilize nan pwodiksyon oswa netwaye enstalasyon ak ekipman, li se transfere nan manje a ak kontamine manje a.

Se poutet sa, dlo a nou itilize direkteman pou pwodiksyon manje dwe trete yo anpeche mikwo-oganis soti nan kontamine pwodwi nan dlo a.

Sifas

Akoz imidite a nan le a, tout sifas atelye (ki gen ladan plafon, mi, etaj, ekipman, resipyan, zouti oswa tab) yo kouvri ak yon kouch nan fim dlo ki gen dlo. Se sifas la kontamine pa tonbe nan patikil pousye ak mikwo-oganis soti nan le a.

Nou ta dwe konprann ke yon sifas pedi pwop te aktyelman te kontamine pa de milyon de mikwo-oganis sof si li te byen dezenfekte ak esterilize.

Moun

Petet petet pa gen moun ki ta panse ke moun, ki gen ladan tet nou, se yon vekte polisyon pa janm fini. Le nou antre nan atelye pwosesis manje a, petet de milyon de bakteri yo pral pote nan atelye a avek nou.

2. Ki jan yo aplike enspeksyon mikrobyolojik

Nan tan lontan an, enspeksyon mikrobyolojik nan faktori manje yo te te pote soti nan administrate bon jan kalite sou echantiyon yo santral nan pwodwi yo.

Sepandan, selman fe enspeksyon mikrobyolojik sou pwodwi final la pa ka reyalize bi pou yo jesyon mikwobyolojik. Atik yo enspeksyon bezwen elaji, ak dlo pwodiksyon, materyel anvan tout koreksyon, travaye yo ak machin dwe enspekte.

Sepandan, kom jesyon an sante nan atelye a, manadje a bon jan kalite selman patisipe nan siveyans la, ak aplikasyon an reyel manti nan patisipasyon an nan anplwaye yo.

Se poutet sa, yo nan lod yo ankouraje jesyon mikwobyal, li nesese pou anplwaye yo gen yon laj ak nan pwofonde konpreyansyon nan mikwob epi fe aksyon yo konsyans konsyans konfome yo nan "aksyon mikwob jesyon."

1. Enspeksyon nan flora kolifom

Enspeksyon zouti pou pwop tet ou-tes. Malgre ke metod enspeksyon estanda a disponib medyom nan yo dwe itilize ak kantite lajan an pemet nan bakteri, li tou mande pou yon metod senp nan "oto-enspeksyon" ak zouti enspeksyon, ak efe a se bon. Ki pi prelimine ak pi enpotan nan mikwo-oganis yo teste se "coliform".

Egzistans lan nan "koliform" ka senpleman dwe kontaminasyon fekal. Sa a jan de bakteri pa janm pemet nan manje. Senp zouti enspeksyon yo disponib sou mache a. Pou machin avanse, zouti, anviwonman, dwet, elatriye kapab tou tcheke avek ed nan koton esterilize koton. Le fe yon pwop tet ou-enspeksyon, li se selman nesese fe jijman nan "non" ak "ok" ki baze sou "wi" ak "non".

Dwet ou, tiyo, ak zouti bezwen enspekte, e ta dwe gen tou yon kondisyon pou esterilizasyon an ak netwaye eta apre fen jounen an. Depi enspeksyon an sevi ak zouti yo enspeksyon menm jan ak enspeksyon an nan materyel anvan tout koreksyon, pwodwi entemedye, ak anbalaj, ou ka sove Li se fasil jere. Zouti sa yo ki senp ka konpletman detekte bakteri kolifom, epi li ta pi ideyal yo elaji deteksyon nan Staphylococccus aureus oswa bakteri jeneral.

2. Enspeksyon mikrobyolojik anviwonman

Yon lot koz nan kontaminasyon mikwobal nan faktori se "anviwonman an." Enspeksyon an nan mikwo-oganis anviwonman an mande ekipman ak depans gwo selon metod fomel.

Sepandan, nenpot faktori ka enspekte mikwoorganisms yo nan le a.

Sous yo nan mikwo-oganis nan le a gen ladan mikwo-oganis ki te anpeche deyo faktori a ak mikwo-oganis ki te pwodwi andedan faktori a.

Anjeneral, se mwayen an agar konte ak yon plak, ak plat la bet kay louvri pou yon seten peryod de tan ak Le sa a, kiltire yo tcheke kantite bakteri ki ap flote nan le a. Enspeksyon sa a kapab fet tou pa operate a tet li tankou enspeksyon an nan bakteri kolifom.

Atrave pwop tet ou-enspeksyon an, se pa selman nou ka konnen rezilta yo enspeksyon, men pi enpotan, nou ka jwenn koz yo epi pran mezi amelyore.