[Konesans obligatwa] Konsevativ komen

NO.3 Asid Dehydroacetic ak sel sodyom li yo (asid dezidroacetic ak sel sodyom li yo)

Asid Dehydroacetic se san koule nan zegwi blan-tankou oswa kristal flaky, oswa blan poud kristalline, gou feb, diman solib nan dlo, vire jon anba limye soley koule direk, fo asidite, gen gwo efe antibacteral sou bakteri depo, mwazi ak ledven, Men fondamantalman efikas pou manje netral. Sodyom dlo sodyom se kristal blan ak ode asid ak se fasil solib nan dlo, sel sodyom souvan itilize. Sodyom deidroacetate gen yon ranje antibacteral laje. Li te gen yon efe inibite sou bakteri, levi, ak mwazi ki lakoz gate. Efe a inhibitory se relativman ki estab. Efe a se pi bon le vale a pH se mwens pase 9, epi li se pa fasil yo dwe dekonpoze pa chale pandan pwosesis. Koulye a, li se lajman ki itilize nan prezevasyon an nan vyann, femante madichon pwa, sos soya, pik, ji fwi, gato lalin, pen, gato, pwodwi lanmidon, elatriye. Sevi ak limit: Kontni an nan asistan sorbik nan pen, patisri ak ranpli manje boulanjri ak pwodwi sifas sizing pa pral depase 0.5g / kg.

Mekanis antiseptik: Li pwensipalman inibit kwasans lan nan mikwo-oganis pa detwi substrikti a nan selil mikwoorganism ak anzim ki gen rapo.

NO.4 Sodyom Dyastik (Sodyom Dyacet)

Dyase sodyom se yon poud kristalline blan oswa solid kristalline, ak sant la nan asid asid acetic, fasil soluble nan dlo ak etanol. Dyastik sodyom se yon nouvo kalite efikasite-wo, laj-espek antibacteral ak ajan antifungal ki rekonet kom san danje epi serye. Denye etaboli yo nan ko imen an yo dlo ak dioxide kabon. Dyastik sodyom gen yon efe inibite enpotan sou Aspergillus niger, Rhizopus nigriken, Aspergillus flavus, Trichoderma viride, elatriye. Li se kounye a itilize pou anti-mildew ak antiseptik nan manje, grenn, ak manje, pandan yo ap manje se sitou itilize nan kochon. Anplis de sa, se dyase sodyom tou itilize kom yon ajan kopye nan plak pwotej metal ki lakoz oksidasyon nan manje. Sevi ak limit: kantite lajan an itilize nan pwodwi paste se pa plis pase 4g / kg.

Mekanis antiseptik: Efe a antibacteral nan dyastet sodyom soti nan asistans acetic. Asid asid penetrasyon nan miray selil la nan mikwo-oganis, ki ka entefere ak kwasans lan nan anzim dives kalite nan selil la, oswa denatire pwoteyin nan selil microbial la, kidonk efektivman anpeche two grav ak antiseptik. Efe a bakteri se pi bon pase aside benzoic, kalsyom propionate ak potasyom sorbate.

Itilize nan aditif manje yo ta dwe satisfe kondisyon debaz sa yo:

(1) Pa ta dwe lakoz nenpot danje sante nan ko imen an;

(2) Lapos ak deteryorasyon manje pa ta dwe kouvri;

(3) Aditif Manje pa ta dwe itilize pou kache bon jan kalite domaj nan manje a tet li oswa nan pwosesis la nan pwosesis, oswa itilize aditif manje pou objektif adiltasyon, adiltasyon, oswa foj;

(4) Vale nourisyonel manje a pa ta dwe redwi;

(5) Sou lokal la nan reyalize rezilta yo espere, diminye kantite lajan an nan manje yo itilize otan ke posib.

Enpotan sijesyon:

Konsevasyon ki anwo yo ki dwe nan aditif yo manje nan tablo A.1 la, ak aditif yo manje ak fonksyon an menm (koule a menm ak ajan koloran, prezevatif, antioksidan) ki nan lis nan tablo A.1 yo te itilize nan konbinezon, ak doz respektif yo kont pou li 'maksimom li 'som total rapo yo pa ta dwe depase 1.

Pandan ou ap itilize presevativ, kantite lajan an nan ledven bezwen tou yo dwe ogmante.