E1100 chanpiyon Alpha Amylase anzim nan pwodiksyon pen

Chanpiyon alfa amilaz se yon kalite anzim ki souvan itilize nan endistri manje. Anzim sa a sòti nan fongis epi li itilize nan yon varyete de pwosesis pwodiksyon manje akòz kapasite li pou kraze idrat kabòn konplèks nan sik ki pi senp. Aplikasyon li se enpòtan ak gaye toupatou nan endistri a pwosesis manje akòz benefis anpil li yo.

Youn nan karakteristik kle yo nan anzim chanpiyon alfa amilaz se estabilite segondè li yo nan yon pakèt tanperati ak nivo pH. Sa fè li yon anzim ideyal pou itilize nan divès pwosesis endistriyèl, ki gen ladan boulanjri, enplikasyonJwi, ak pwosesis lanmidon. Anzim nan tou trè espesifik, sa vle di li sèlman idrolize lyezon alfa-1,4-glikozidik, epi li pa afekte lòt kalite lyezon chimik.

Se anzim chanpiyon alfa amilaz li te ye tou pou efikasite li yo, paske li ka idrolize gwo kantite lanmidon nan yon peryòd tan relativman kout. Sa fè li yon solisyon pri-efikas pou anpil endistri ki mande dekonpozisyon molekil lanmidon.

Youn nan benefis prensipal yo nan itilize anzim chanpiyon alfa amilaz nan pwodiksyon pen se ke li ede kraze idrat kabòn konplèks, tankou lanmidon, nan sik ki pi senp. Sa a enpòtan paske sik ki pi senp sa yo pi fasil dijere pa kò a, sa ki ka amelyore valè nitrisyonèl pen an. Anplis de sa, dekonpozisyon nan lanmidon ede amelyore teksti pen an, fè li pi dous ak plis moustik.

Yon lòt avantaj nan itilize chanpiyon alfa amilaz anzim nan fè pen se ke li ka amelyore lavi etajè pen an. Sa a se paske anzim la kraze lanmidon nan sik senp, ki gen mwens chans kristalize ak fòme yon kwout difisil sou pen an. Nan vire, sa a ede kenbe pen an imid ak fre pou pi lontan, ki ka yon faktè kle pou konsomatè yo lè w ap chwazi ki pen yo achte.

25kg/barik