Kay / Pwodwi yo / Enzim boulanjri / Sanisfè

Pwodwi yo

Manje Anzim Chanpiyon -Amylase E1100 Pou Vann

Manje Anzim Chanpiyon -Amylase E1100 Pou Vann

Chanpiyon -Amylase E1100 se yon gwo-anzim efikasite ki fèt pou optimize dekonpozisyon lanmidon nan pwodiksyon manje. Ideyal pou boulanjri, sereyal, ak manje trete, li amelyore disponiblite sik, amelyore fèmantasyon, epi asire lis teksti nan pwodwi fini. Anzim manje-sa a bay yon solisyon pratik pou manifaktirè k ap chèche bon jan kalite ak pèfòmans ki konsistan nan pwodiksyon gwo-echèl.

Voye rechèch

Livrezon rapid
Kalite asirans
Sèvis Kliyan 24/7

Pwodwi Entwodiksyon

Deskripsyon Product

Amilaz chanpiyon E1100 se yon amilaz -ki sòti nan chanpiyon ki kataliz idroliz lanmidon an nan pi piti sik tankou maltoz ak dèktrin. Lè li konvèti lanmidon avèk efikasite, li sipòte aktivite ledven pi rapid nan farin, diminye tan fèmantasyon, epi li pwodui estrikti miyè mou, inifòm. Anplis boulanjri, li amelyore teksti ak solubilite nan manje ki baze sou sereyal ak manje enstantane. Anzim sa a rete estab anba tanperati endistriyèl komen ak kondisyon pH epi li entegre fasil nan liy pwodiksyon an. Aktivite konsistan li yo ak fasilite nan manyen fè li yon aditif esansyèl pou pwodiktè manje konsantre sou pwodiktivite, bon jan kalite pwodwi, ak lavi etajè.

Paramèt pwodwi

ATIK	SPESIFIKASYON
Aparans	Likid mawon oswa poud jòn limyè
Odè	San odè
Ranje adaptasyon tanperati	45-65 degre
Aktivite anzim (u/ml)	10000-40000
Valè PH	4.0-6.6
dansite esansyèl (g / ml)	1.15-1.25
Dòz pou farin frans (ppm)	5-15
Dòz pou pen (ppm)	5-20

Karakteristik pwodwi

Gwo-aktivite, manje-anzim chanpiyon

Akselere konvèsyon lanmidon pou amelyore fèmantasyon

Amelyore teksti, volim, ak inifòmite nan machandiz kwit

Ki estab atravè yon seri de tanperati pwosesis ak pH

Fasil pou okipe, dòz, ak entegre nan pwodiksyon endistriyèl

Aplikasyon pou pwodwi

Chanpiyon -Amylase E1100 yo itilize anpil nan pwodwi boulanjri tankou pen, woulo, pen, ak patisri. Li kraze lanmidon an sik fèmantab, sipòte aktivite ledven, amelyore elastisite farin, ak amelyore volim pen ak tendres ti kal pen. Sa a mennen nan teksti inifòm, pi bon ogmantasyon, ak pèfòmans boulanjri ki konsistan, ki fè li ideyal pou pwodiksyon atizanal ak endistriyèl-echèl.

Nan tretman farin frans, anzim E1100 amelyore absòpsyon dlo, estabilite farin, ak devlopman gluten, sa ki lakòz amelyore machinability farin ak rezilta boulanjri previzib. Li asire ke farin frans pèfòme toujou atravè diferan pakèt, ede manifaktirè yo kenbe bon jan kalite pwodwi.

Pou manje ki baze sou sereyal-ak enstantane, anzim la amelyore solubilite ak santiman nan bouch lè li konvèti lanmidon an pi piti sik. Sa a anpeche fòmasyon boul, amelyore reyidratasyon, epi li pwodui teksti ki pi lis, ki pi inifòm nan labouyl enstantane, sereyal, ak pwodwi goute.

Anplis boulanjri ak sereyal, chanpiyon -Amylase E1100 aplike tou nan pwodiksyon ekstrè malte, enplikasyonJwi, ak lòt fòmilasyon manje ki rich ak lanmidon-. Li ogmante kontni sik fèmantab, amelyore efikasite pwosesis, ak sipòte bon jan kalite pwodwi ki konsistan nan yon varyete aplikasyon pou manje.

Pastries Whole Wheat Crisps