Diacetyl Tartaric Asid Ester nan mono-ak digliserid CAS NO. 100085-39-0
Datem80 pousan ka kominike ak pwoteyin gluten pou fòme yon konplèks, konekte molekil gluten youn ak lòt, fòme yon rezo gluten makromolekilè, amelyore elastisite, severite ak retansyon lè farin, ogmante volim pen, ak amelyore estrikti tisi pen an. Li kapab tou aji ak amiloz retade vitès la aje nan pwodwi a. Lè farin nan bon jan kalite ak operasyon an pafè, volim nan pen ki fèt pa DATEM se pi gwo pase sa yo ki nan lòt emulsifyan.
- Livrezon rapid
- Kalite asirans
- Sèvis Kliyan 24/7
Pwodwi Entwodiksyon
Datem80 pousan ka kominike ak pwoteyin gluten pou fòme yon konplèks, konekte molekil gluten youn ak lòt, fòme yon rezo gluten makromolekilè, amelyore elastisite, severite ak retansyon lè farin, ogmante volim pen, ak amelyore estrikti tisi pen an. Li kapab tou aji ak amiloz retade vitès la aje nan pwodwi a. Lè farin nan bon jan kalite ak operasyon an pafè, volim nan pen ki fèt pa DATEM se pi gwo pase sa yo ki nan lòt emulsifyan.
Paramèt:
Koulè | Krèm nan jòn limyè |
Aparans | Flake, pèl oswa poud |
ESPESIFIKASYON CHIMIK/FIZIK | |
Valè asid (mg KOH/g） | 65-85 |
Valè saponifikasyon（mg KOH/g） | 430-480 |
Valè yòd（gI/100g） | 2.0 max |
SPECIFIKASYON METAL LOU | |
Asenik（mg/kg） Plon（mg/kg） Mèki（mg/kg） Kadmyòm（mg/kg） Metal lou kòm Pb（mg/kg） | Mwens pase oswa egal a 3 Mwens pase oswa egal a 2 Mwens pase oswa egal a 1 Mwens pase oswa egal a 1 Mwens pase oswa egal a 10 |
Gwo Aplikasyon
Nan pwodwi ledven:Datem fè rezo gluten an pi fò ak an menm tan an plis ekstansibl ak elastik, ki ede ogmante retansyon lè. Farin ki kapab lakòz gen yon rezo selil lè, ti gwosè selil, mi selil fò ak bon ekstansibilite. Boulanje yo pral prefere Sèvi ak yon kondisyone pen ak DATEM pou retansyon lè maksimòm. Nan pen, DATEM gen yon efè sinèrji ak oksidan vitamin C, ADA ak anzim, ak dòz la rekòmande se {{0}}.2 pousan a 0.6 pousan nan pwa farin lan.
Nan bonbon:DATEM ka emulsifye lwil oliv, ak lwil oliv la emulsifye ka fasil absòbe gluten, sa ki ka amelyore pèfòmans nan pwosesis mekanik. Pandan pwosesis la boulanjri, li chofe pou elaji, fè pwoteyin nan fasil kim, ogmante volim, epi piti piti solidifye ak boulanjri a, fè kouch sant la estrikti a fòme yon kò ki mouye eponj ki tankou, ki amelyore looseness la ak gou nan. pwodwi a ak pwolonje lavi etajè a.
Nan gato a: Paske DATEM gen bon foamability, fim nan koòdone fòme ka estabilize ak distribye bul lè respire, se konsa ke gato ak siwo myèl inifòm ak mi mens ka pwodwi. Si yo ajoute grès nan resèt la, grès la ka dispèse plis tise byen ak respire anba aksyon DATEM, ak patikil yo grès amann fè gato a gou pi bon ak douser. Espesyalman lè yo fè gato nan yon sèl etap, yo nan lòd yo fè yon eponj bon, yo dwe ajoute emulsifyan, ak DATEM se yon bon chwa.
Dòz ak solubilite
Dòz:Maksimòm adisyon se 1.0 pousan pou pwodwi farin frans kri sèk ak pwodwi kri mouye, pandan y ap 5.0 pousan pou krèm ki pa letye. Kantite adisyon a ka chanje selon bezwen pwodiksyon pou krèm ak lèt fèrmante.
Solibilite:Dispèse nan dlo.Dissoud nan lipid.
Lavi etajè ak Depo:
Lavi etajè: 12 mwa nan anbalaj orijinal ki pa louvri anba kondisyon depo yo. Depo: Evite limyè solèy la, lapli. Sere nan anbalaj san kraze nan kote ki fre, sèk ak byen vantile. Tanperati depo a ta dwe pi ba pase 25 degre asire bon jan kalite a nan pwodwi.
Anbalaj:
Pwa nèt:25kgs / Bag oswa 25kgs / Carton
Baj popilè: diacetyl tartrik asid ester nan mono-ak diglycérides cas no. 100085-39-0, Lachin, Swèd, manifaktirè, faktori, Customized, wholesale, pri, sitasyon, echantiyon gratis, Kosher Halal, nan endistri manje, aditif manje klas
